Arkiv
20 stycken, cirka 90 minuter Kanelbullar 25 g jäst 75 g smör 2,5 dl mjölk 0,5 dl socker 1 nypa salt 6 dl vetemjöl (6 dl = 360 g) 100 g smör 1 msk kanel strösocker ägg pärlsocker Så här gör du Blanda mjölken med smulad jäst. Blanda smör och socker i en bunke. Rör ner mjölkblandningen, salt […]
20 stycken 90 minuter Kanelnystan 50 g jäst 50 g smör 3 dl mjölk 0,5 dl socker 8 dl vetemjöl 1 nypa salt 150 g mandelmassa kanel Så här gör du Smula jästen i en bunke. Lägg smör och mjölk i en gryta och värm till fingervarmt, 37°C. Häll lite av degvätskan över jästen och […]
Systerkaka (danska. søsterkage, tyska Soester Kuche). Ett gäng med söta systrar som trängs i en form. Systerkaka med jordnöt & kanel 2 dl mjölk 25 g jäst 75 g mjukt smör 3 msk strösocker 1 krm salt 1 ägg ca 8 dl vetemjöl 1 dl jordnötter 0,5 dl råströsocker kanel 1 ägg Så här gör […]
Musten blev klar och närmare 50 olika äppelreceptsbilder. Det jag känner spontant är att har du äpplen över så gör must, inte så sött som saft utan friskt och fräscht. Recept: Kristin Johansson Foto: Michael Krantz Äppelmust (ca 8-9 liter) 9 liter äpplen i bitar 8 liter vatten 1.5 msk vinsyra 1.5 tsk natriumbensoat 0.5-1 […]
Just nu råder det äppelfeber (eller heter det äpplefeber?) i köksttudion. Vi bakar bröd och kakor, gör chutney, mos, saft, pressar, torkar och lägger in. Allt det här ska bli lite material till en folder längre fram. Eftersom Kristin förmodligen tar med sig en ny låda äpplen i morgon så var det läge att göra […]
Just nu så arbetas det för fullt med att designa om och skapa en helt ny version av kokaihop.se. Förhoppningsvis så kommer den här versionen ut under hösten/vintern. Designen görs här i Sverige och mycket av själva programmeringen sköter våra vänner i Indien. Nyligen var de på besök i Göteborg och vi passade på att […]
Kristin är ”tjejen hela dan!”. Enligt slangompedia betyder det den där raska, bussiga som fixar och hjälper till (fast det inte är hennes uppgift). Hon peppar, tröstar och inspirerar. För när jag tvekar så pushar hon och jag är så nöjd efteråt. I fredags kväll så var alla som medverkat i Cono Sur:s recepttävling inbjudna […]
Okej, nu är det dags. Det är min tur att fiska röster, trodde aldrig det skulle hända men som tur är så har ju jag varit snäll och röstat på dig om du bett mig. Nu är det payback time. Cono Sur-recepten är på plats och jag behöver din röst. Gå till: http://bloggercompetition.conosur.com/index.php/vote leta upp […]
Svenska äpplen är något som du verkligen ska frossa i nu och ett tag framöver. Fruktdiskarna fylls just nu med Discovery som är en av mina favoriter. Sen kommer Aroma, Alice, Jonagold och Ingrid-Marie. Idag har jag torkat äpplen, kokat äppelsmör (mellanting sylt och marmelad som används som smörgåspålägg) och kokat äppelchutney. Dessutom har Kristin […]
Varje år i samband med Kulturkalaset så anordnas en fotoutställning som alla får vara med på. De senaste åren har jag varit sent ute och anmälningstiden har varit passerad, men i år fick jag en påminnelse via facebookgruppen. Så anmälan och avgiften skickades in, tiden gick och rätt som det var så var det dags […]