Ramslökssill 1 förp 5-minuterssill 1 knippe ramslök 1-2 schalottenlök 0,5 knippe gräslök 0,5 dl ättikssprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten Så här gör du Häll ättikssprit, strösocker och vatten i en liten gryta. Rör tills sockret löst sig…
Ramslökssill 2 dl sojabönor 3 gröna sparrisar 1 bunt ramslök 2 msk färskost el. crème fraîche salt & peppar Så här gör du Tina och kläm ur bönorna från sitt skal, lägg i en skål. Finhacka sparrisen och koka lätt…
Precis som de flesta andra har du säkert saker i kylskåpet som blivit stående efter en middag – en eller två matskedar pesto i en burk. Nu vill vi ge ditt skafferi en andra chans och ge tips på en…
I morgon ska jag göra något grymt spännande. För då ska jag bli #bagare för en dag… Det är sant, upp typ mitt i natten för att rulla semmelbullar, spritsa grädde och trixa med mandelmassa. Malin Jagetun som driver Lilla Bageriet…
Macaroni and cheese är som Kristin beskrev det så bra – överkokta makaroner i ostsås. Smarriga små makaroner som fullkomligt dränkts i ostsås och gratinerats. En hel middag i en liten skål, för man behöver inte mycket mer till den…
Här sitter jag, fredag den 13:e utan någon dejt inför i morgon. I veckor har jag laddat, påmint och sett fram emot en hej dundrande dag. Vad händer… jo, det dyker upp 30 stycken typ 20-åriga simmare på vandrarhemmet! Det…
Jag hoppas verkligen ingen har missat dagens Metro! Där påminner Kristin och jag om en riktigt viktig sak. Alla hjärtans dag på lördag. Säg inte att jag inte påminde dig, du får skylla dig själv om du står där utan…
Kristen Kristin som jag arbetar med har många hemligheter. En av de inte så dolda är att hon gärna vispar ihop djuprött, järnmättat, flytande läskigt blod till lunch. I veckan fixade hon till blodplättar och jag var inte helt säker…
Sous vide betyder ju ungefär ”i vakuum” så det är ju inte så konstigt att man tror att det krävs riktigt dyra maskiner för att få till den där täta förpackningen. Det finns några undantag men det är inte nödvändigt…
På fredag är det Samernas nationaldag det firar Kristin och jag med att laga lite samisk mat. Du hittar recepten i Metro. Souvas är lite som en samisk kebab. Gjord på rökt renkött ofta stekt i en panna med lite…
