Ramslökssill – Foto: Michael Krantz

Brödröra med ramslök – #ramslökensdag

Ramslökssill – Foto: Michael Krantz

Ramslökssill

2 dl sojabönor
3 gröna sparrisar
1 bunt ramslök
2 msk färskost el. crème fraîche
salt & peppar

Så här gör du

Tina och kläm ur bönorna från sitt skal, lägg i en skål. Finhacka sparrisen och koka lätt någon minut och spola av. Riv ner ramslök och tillsätt färskost. Mixa med en stavmixer (jag gillar när det finns lite bitar kvar men det är ju en smaksak). Smaka av med salt & peppar.

TIPS: Den här röran är perfekt att göra på ”ändbitar” av sparris. Du vet de där tråkiga småbitarna som man oftast skär bort när man ska ha läcker sparris till middag.

/Michael

Leave a Reply