Tacos med mangosalsa

Tortilla med mangosalsa och ångad fisk | Foto: Michael Krantz

4 personer cirka 30 minuter

Tacos med mangosalsa

2 mango
0,5 gul lök
1 spansk peppar
1 vitlöksklyfta
1 kruka koriander
1 tsk sesamolja
1 lime
3 salladslökar
salt
svartpeppar

600 g torsk
12 tortillabröd

Gör så här

Salta och peppra fisken, ugnsbaka i ånga (70°C ånga i cirka 15 minuter.) eller i vanlig ugn 200°C i 20 minuter i en form smord med lite olja.

Dela och hacka mangon i bitar. Skala lök och vitlök, finhacka. Blanda mango, lök och finhackad spansk peppar. Riv över skalet från lime, pressa ner limesaft, sesamolja och rikligt med hackad koriander. Smaka av med salt och peppar.

Servera fisken på ljumna tortillabröd med salsa och strimlad salladslök.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.