Arkiv
Känn ingen prestationsångest över att laga läskig mat till halloween. Det räcker att bara döpa om entrecôten till död ko och fixa lite läskiga salladsbestick. 4 personer, cirka 20 minuter Bönsallad och död ko 4 entrecôte smör salt & peppar 2 burka blandade bönor 1 röd paprika 0,5 baguette, skivad rostad 1 msk majonnäs 1 […]
Jag känner en tjej som arbetar i kändisbranschen – dj, modell, matbloggare och massa annat. I veckan bjöd hon in till halloweenförfest, i trädgården hade hon pyntat med ett stenaltare och gravstenar. All-in med andra ord. 5 stycken, över 30 minuter Förgiftade äpplen 5 äpplen, granny smith 5 dl strösocker 2 dl vatten 2 dl […]
Vi har ju börjat resurstänka mer och mer i matstudion och häromdagen fick jag frågan om man kan ta vara på kärnorna när man kokar pumpasoppa. Självklart kan man det, jag brukar klyva pumpan och gräva ur den mjuka trådiga delen. Den lägger jag i en skål med vatten och tar en ballongvisp och vispar […]
Favorit i repris – marängspöken är ett måste till varje halloween. Superenkla och blir alltid lika hyllade. I år har de fått någonstans att bo, i en gyttjeåker. Gyttjeåker med spöken 75 gram smör 1,5 dl socker 0,5 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1 st ägg 1 dl vetemjöl Tryffel 5 msk grädde 1 msk […]
Halloween och pumpor är lika med sant. Men vad ska man göra med alla pumpor som finns i butikerna, särskilt de som inte har den klassiska halloweenformen. Ta alla stackars butternutpumpor, jag gillar att laga soppa på dem. Pumpasoppa 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 1 butternutpumpa 3 tomater 2 msk ingefära, riven 1 buljongtärning (höns […]
Nu är det dags… det här är min allra bästa tid. Halloween får mig att sova lite sämre, pulsen går upp och hjärnan jobbar för högvarv. Överallt ser jag läskiga/äckliga saker. En fördrink och lite plock är en perfekt start på en lyckad kväll. Vanligtvis kanske det skulle vara lite chips och dip, grönsaker och […]
Brödpudding är en ganska vanlig dessert i många länder men har inte riktigt slagit i Sverige (än?!). Servera med en glasskula, sylt eller vispad grädde. 4 personer cirka 30 minuter Efterättspudding på kanelbulle 2 dl mjölk 50 g smör 0,5 dl råsocker 2 ägg 4 kanelbullar 0,5 dl russin Gör så här Lägg mjölk och […]
Änglamat var som mest populär innan glassens introduktion i samband med att frysboxar blev vanliga på 1900-talet. 4 personer cirka 10 minuter Änglamat 2 kanelbullar, torra 2 dl vispgrädde 1 näve bär Gör så här Krossa kanelbullarna och vispa grädden. Vänd försiktigt ner smulorna och bär i grädden och fördela i glas. /Michael
cirka 30 minuter Äpplesmulpaj 150 gram smör 3 msk socker 3 dl krossade torra kanelbullar 5 äpplen Gör så här Dela äpplena och skär bort kärnhusen. Skär i klyftor och lägg i en pajform. Mixa smör, socker, kanelbullesmulor till en deg och strö över äppelklyftorna. Grädda pajen mitt i ugnen i 200°C i 20-25 minuter. […]
Klassisk italiensk dessert i svensk tappning. Punschen och kanelbullen tycker vi är en riktigt höjdare. 4 personer cirka 30 minuter Kanelbulletiramisu torra skivor av kanelbullar 3 äggulor 3 msk strösocker 250 g mascarpone 1 dl starkt kaffe 2 msk punsch kakao Gör så här Vispa äggulor och socker länge så det blir poröst. Vänd ner […]