2013-05-16
Förmodligen undrar en del var är köttbiten?.. Men faktum är att det är oftast väldigt svårt att få i sig mer än bara spätzle. Receptet har ost, lite grädde och rostad lök och mättar rejält. Receptet finns publicerat på Spisa.nu och i tidningen Metro (Sveriges största tidning med ca 1.5 miljoner dagliga läsare. Källa: Metro.se)
2013-05-09
Det är många år sedan jag hade möjlighet att besöka USA och New York City, så givetvis har en hel del hänt. [column width=”six” place=”first” ] Twin Towers finns inte längre, där tornen stod är idag två monument med flödande vatten. En ny byggnad (Freedom Tower) har rests intill och just i dagarna (2 […]
2013-05-02
Maten känns fräsch, färsk och färgglad. Här kan du få rå fisk, råa grönsaker och rått kött, men det finns något som nästan aldrig serveras rått. [column width=”six” place=”first” ] Till nästan alla måltider serveras ris, som också har huvudrollen. Allt annat på bordet är tillbehör och kallas ”okazu”. Men det var först under andra […]
2013-04-25
På en äkta broufade, förseglar man grytan och locket med en deg på vatten och mjöl, detta för att bevara smakerna i grytan och för att inte vätskan ska koka bort. Ett lite enklare och snabbare sätt är att koka grytan i en tryck-kokare. Receptet finns publicerat på Spisa.nu och i tidningen Metro (Sveriges största tidning […]
2013-04-20
Det är inte bara antalet kilometer som räknas i slutändan, maten har en ganska stor roll [column width=”six” place=”first” ] Nytt år och nya utmaningar, för lika troligt som april kommer efter mars är det att något löplopp ska avklaras. Kanske ska man inte springa själv, men visst kan det vara bra att ha lite […]
2013-04-18
Hallå där snygging, ska du med hem på te? Räkna inte med en snabbis för det kommer ta en stund, i Marocko tar man sitt te mycket seriöst. [column width=”six” place=”first” ] Att servera te är en hel ceremoni och nationaldrycken är myntate och det kommer inte ur en påse. Man behöver färsk mynta, grönt […]
2013-04-11
Spanien, visst lockar det lite så här i sen vinter tidig vår. Vi smygstartar solsäsongen med en spansk sparristortilla. Receptet finns publicerat på Spisa.nu och i tidningen Metro (Sveriges största tidning med ca 1.5 miljoner dagliga läsare. Källa: Metro.se)
2013-04-10
I söndags fick jag vara med om något helt otroligt, ett event utöver det vanliga. Två vänner Karoline Nordefors och Fredrik Schelin hade bjudit in runt trettio hängivna mat och vinentusiaster som återfinns i sociala medier, tidningar. Karoline har jag följt under en tid och Fredrik har jag träffat vid ett par tillfällen så när […]
2013-04-07
Jag kan nästan förstå hur det kändes att få veta att jorden inte är platt som en pannkaka. Själv känner jag mig lika lurad på mongolisk mat. [column width=”six” place=”first” ] Mongoliet är landet med milsvida öknar och stäpper, tufft klimat och en utspridd befolkning. Nu bor de flesta invånare i städer eller tätorter, men […]
2013-03-31
Berlin måste vara drömmen för historieintresserade, det finns så otroligt mycket sevärt. Med närmare 200 museum och vissa av dem tillräckligt stora för att man ska behöva dagar för att ta sig igenom alla rum. Till det tillkommer alla platser utomhus – parker, monument och byggnader. Vid ett tillfälle besökte vi Treptower Park och minnesmärket […]