Om du känner mig väl vet du att Patrik fick kämpa och kämpa under många många år med att försöka bryta min övertygelse. På något konstigt sätt lyckades han ganska bra och det dröjde ju inte länge innan mormor gratulerade honom till framgången.

[headline]Återfall[/headline]

Men nu har det hänt, det som Patrik kämpat för har på några dagar raserats av min kära kollega och partner in crime Kristin. Hon har fått mig att käka vegetariskt igen.

För från och med nästa vecka så möter vi upp kritiken från en kund på Mat.se som tycker att butiken inte har tillräckligt med veggorecept och behöver en grön kasse.

Foto: Michael Krantz

4 portioner, cirka 20 minuter

Pasta halloumi med paprikasås

1 grönsaksbuljongtärning
2 halloumi
basilika
0,5 dl crème fraîche
3 paprikor, orange
1 gul lök

pasta gärna bucatini

Så här gör du

Koka pastan enligt förpackningen.

Dela paprikorna, kärna ur och lägg i en gryta med en smulad buljongtärning och 2-3 dl vatten. Koka tio minuter och mixa sedan paprikasåsen. Tillsätt några matskedar crème fraîche och smaka av med salt & peppar.

Skär halloumin i tärningar, stek i stekpanna eller grillpanna. Servera med pastan, såsen och något grönt.

/Michael