Arkiv
Då har det nästan gått ett år sedan #ramslöksresan och vi firade ramslökens dag på Kinnekulle. I år verkar det vara den 23 maj… jag förstår att man vill ha firandet på en lördag men det blir lite krångligt att hålla ordning på temadagar som inte har ett datum tycker jag. I år firar Patrik […]
Ramslökssill 1 förp 5-minuterssill 1 knippe ramslök 1-2 schalottenlök 0,5 knippe gräslök 0,5 dl ättikssprit 12% 1 dl strösocker 1,5 dl vatten Så här gör du Häll ättikssprit, strösocker och vatten i en liten gryta. Rör tills sockret löst sig du kan också koka upp lagen men då måste den svalna innan du fortsätter. Skär […]
Ramslökssill 2 dl sojabönor 3 gröna sparrisar 1 bunt ramslök 2 msk färskost el. crème fraîche salt & peppar Så här gör du Tina och kläm ur bönorna från sitt skal, lägg i en skål. Finhacka sparrisen och koka lätt någon minut och spola av. Riv ner ramslök och tillsätt färskost. Mixa med en stavmixer […]
Vad är det då för ståhej om ramslök? Jo det ska jag berätta, för Ramslök (Allium ursinum) är en tämligen sällsynt (enligt wikipedia) växtart, som finns på lövängar och i lundar. Tror att jag varit och kollat varenda löväng och lund jag passerat utan att hitta de små godingarna. [headline]Äntligen[/headline] Men nu är det äntligen […]