Arkiv
Nu kan det vara så att vår redaktör bara försöker vara snäll och rädda oss från alla sockerfällor. Hur kommer det sig annars att vi inte fått reda på att EU har beslutat om något så viktigt som glassens dag! Förmodligen sitter hon hemma med tio byttor glass! Foto: Michael Krantz cirka 40 minuter Äppel- […]
Hur är det möjligt, hur kunde jag (nästan) missa det. Chips- och dippdagen som förmodligen är den dag jag längtat mest till. Ikväll tar jag definitivt en paus i mitt liv med chipsavhållsamhet och ska môla chippa & dippa hela kvällen. Orkar du inte gå till affären och handla chips så har du ett recept […]
Söndagskväll betyder sista chansen att ladda för en ny vecka. Varför inte ta det lugnt, käka lite revben och kolla på en film. Recept: Michael Krantz Foto: Michael Krantz 4 personer cirka 70 minuter Honungsgriljerade revbensspjäll 2 kg tunna revbensspjäll 3 msk soja 4 msk olivolja 4 msk chilisås 1 vitlöksklyfta 1 dl flytande honung […]
Som ni alla vet så gick det ju inte vägen för Martin Stenmarck i sångtävlingen, trots att han fick lov att gå och lägga sig tidigt. Men men, det kommer nya chanser, det gör det nästan alltid och redan i höst blir det Minimello som leds av Ylva Hällen och hennes kompanjon Skvallerbyttan (inte killen […]
Om någon frågar, vill du bo på slott och äta slottsmiddag så kan man ju inte annat än börja fantisera, eller hur? Väl framme vid Bjertorp Slott blev vi avsläppta, hade nog föreställt mig lite mer torn och sånt. Det här ser mer ut som ett slott i Downton Abbey stil än som Neuschwanstein (förebilden […]
Nu är det nästan en hel månad sedan jag var på utflykt med Destination Läckö-Kinnekulle. Måste bara berätta om maten vi fick på torsdagskvällen. Det var då den officiella välkomstfesten för melodifestivalens andra chansen gick av stapeln. Ett par hundra gäster och så artisterna förstås, skulle avnjuta en trerättersmiddag vid vackert dukade bord. Floristutbildningen på […]
Varje vecka får jag ett antal produkter som ska fotograferas, tidigare var det mängder av produkter men allt eftersom tiden gått så har antalet minskat. När det gäller löpande och den större mängden så har den uppgiften fördelats på de som arbetar på mat.se:s lager och detta funkar fint. Dock händer det att jag hjälper […]
Förra och denna veckan har jag haft en praktikant i matstudion. Du känner henne redan – det är Kristin. Det är nämligen så att jag tycker att kan man, så ska man dela med sig av det man kan. Det gäller oavsett om det är en cool kakform, sin lunchlåda eller läsk. Eftersom det är […]
Svart kardemumma är en mycket spännande krydda, som inte ska förväxlas med den gröna kardemumman (den vi har i kanelbullarna). Den svarta kardemumman används flitigt i matlagning runt om i asien, populärast Indien, Nepal, Kina och Vietnam. Till skillnad från grön kardemumma så används denna krydda sällan i söta rätter. Den har rökig smak och arom […]
Idag har Kristin dragit igång en fortsättning på våra LCHF-recept. Jag fick äran att ta hand om pizzareceptet, så här kommer vår LCHF-pizza! Vi får se, ska baka en här hemma och se om den går igenom Patriks granskning. 2 personer, cirka 40 minuter LCHF pizza med parmaskinka 4 ägg 100 g färskost 1,5 grädde […]