Arkiv
Så här i påsktider så slaktas ju tusentals små söta ulliga gulliga lamm. Frank, Francis, Shaun och Dolly har väl knappt några släktingar kvar (eller Dolly har kanske, för av henne görs ju kopior). Det finns en del (Josefine) som tycker det är lite läskigt när man pratar om gulliga djur och recept i samma […]
Som du vet så gjorde vi ju ett litet tema med äggtopping för att ge folket inspiration inför påskhelgens alla måltider. lax & citronskal räkor sparris i krämigt ägg brödsticks i krämigt ägg syrad rödlök & friterad lök spenat & sill gräslök & rödlök ajvar relish & svartpeppar goma wakame (algsallad) senap & sill bacon & äggröra sardeller […]
Ibland får man ge sig ut på djupa vatten och testa nya saker. Som häromdagen när jag fick för mig att baka armeniskt bröd. Tänk att vatten, mjöl och olja kan bli så elastiskt. Att bara kunna dra och töja i en deg så att man nästan kan se igenom den utan att den spricker. […]
Som ni förstår så har jag semester och massa tid att spamma internetet med recept och andra dumheter. Men hör upp, här kommer ett grymt recept som är perfekt så här i påsktider. En allt-i-ett-gryta som du bara kastar in i ugnen och går ut och njuter en stund i solen medan den puttrar på. […]
Tänker du smita lite tidigare från jobbet idag? I så fall så har jag ett tips på den absoluta vinnaren till påskbordet. Själv behöver jag inte baka eftersom jag helt enkelt bara tog med det som Kristin bakade för fotograferingen, det är just sånt som gör att jag älskar mitt jobb. Så istället för att […]
De här lammläggen som Kristin snodde ihop var grymt goda och tillsammans med smörkokta primörer så blir det fest! Vin är en självklarhet till det här. Så varför inte få lite stenålderskänsla à la Fred Flinta genom att käka lammlägg med ben i helgen! Lamm är så in i bänken gott! Rätt tillagat och inte […]
10 bitar, över 60 minuter Tussilagotårta 2 ägg 1,5 dl strösocker 2 dl vetemjöl 2 msk kakao 0,5 tsk bakpulver 0,75 dl hett vatten chokladkolakräm 4 äggulor 0,5 dl strösocker 1 dl grädde 150 gr mörk choklad 0,5 msk flingsalt vaniljkräm 1,5 dl färskost 3⁄4 dl florsocker 1,5 msk vispgrädde 1,5 msk vaniljsocker sockerdekorationer Så […]
Jag berättade ju om utmaningen jag fick från Kristin. Tårtan som skulle dekoreras med pärlhyacinter, jag har ju glömt av att berätta hur det gick. Efter mycket studerande och pillande fick jag ihop mina pärlhyacinter och faktiskt, slutresultatet blev riktigt bra. Eller vad tycker du? Recept: Michael Krantz Foto: Michael Krantz 10 bitar över 60 […]
Tänk dig att du får laga roliga middagar till leksugna barn. Jag bara älskar det och går i gång på alla cylindrar. Äntligen får man användning för all rolig rekvisita, spindlarna, gubbarna, bondgården och annat. Den här veckan har vi producerat recept och bildmaterial till en kommande matkasse, barnkassen. Den innehåller inte barn, för alla […]
Det här med raw food… Jag är inte helt insatt men väldigt nyfiken. Råkost var ju något som man fick i skolan och kanske inte alltid uppskattade. Ni vet – blodpudding, bacon, lingon och råkost! Så kanske är det inte så konstigt att många med mig inte riktigt förstår hur man kan välja att bara […]