Vegetariskt lamm | Foto: Michael Krantz

Dags att fixa påsklammet (vegetarisk)

Så här i påsktider så slaktas ju tusentals små söta ulliga gulliga lamm. Frank, Francis, Shaun och Dolly har väl knappt några släktingar kvar (eller Dolly har kanske, för av henne görs ju kopior).

Det finns en del (Josefine) som tycker det är lite läskigt när man pratar om gulliga djur och recept i samma mening. Så till henne har jag fixat ett vegetariskt litet lamm att mumsa på.

Vegetariskt lamm | Foto: Michael Krantz

2 stycken lamm, cirka 90 minuter

Vegetariska påsklamm

25 g jäst
4,5 dl ljummet vatten
0,5 msk salt
1 msk olja
11 dl vetemjöl

Så här gör du

Smula ner jästen i en bunke, lös upp med vattnet och tillsätt olja, salt och vetemjöl. Jobba ihop till en deg och låt jäsa 30 minuter.

Dela upp degen i två delar och forma två lamm på plåtar. Låt jäsa 20 minuter , pensla med vatten och grädda i 200°C i 20-25 minuter.

/Michael

Leave a Reply