I dagens Metro hittar du fyra olika sillinläggningar som Kristin och jag har tipsat om. Att lägga in sill är superenkelt om man tar genvägen med 5-minuterstill (då slipper man vattna ur och dona med vanlig inläggningssill). Det tar max 20 minuter om du ska göra en egen inläggning och då går den mesta av tiden åt till att få inläggningslagen att svalna.

Med andra ord, det är inte svårt att lägga in sill, det svåraste är att bestämma vad man vill ha för smak.

[headline]Favorit i repris[/headline]

1 burk cirka 15 minuter

Sill med basilika, citron och parmesan

1 citron, skalet
0,5 kruka basilika
1 dl parmesan, riven
1 dl crème fraîche
1 msk majonnäs
1 förp 5-minuterssill

Så här gör du

Blanda crème fraîche, majonnäs och riven parmesanost. Finhacka basilika och riv skalet på citronen och blanda med röran. Tillsätt de väl avrunna sillfiléerna och blanda, smaka av med lite svartpeppar.

/Michael