10 bitar, över 60 minuter

Tussilagotårta

2 ägg
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
0,5 tsk bakpulver
0,75 dl hett vatten

chokladkolakräm
4 äggulor
0,5 dl strösocker
1 dl grädde
150 gr mörk choklad
0,5 msk flingsalt

vaniljkräm
1,5 dl färskost
3⁄4 dl florsocker
1,5 msk vispgrädde
1,5 msk vaniljsocker

sockerdekorationer

Så här gör du

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vänd försiktigt ner i äggsmeten, blanda sedan i vattnet. Häll i smeten i en smord och bröad form, ca 22 cm i diameter. Grädda i 175°C i 20-25 min, låt svalna.

Lägg äggulor, strösocker och vispgrädde i en gryta och låt koka upp. När första bubblan syns tar du grytan från plattan och rör ner hackad choklad, rör tills chokladen är smält. Låt svalna.

Vispa samman ingredienserna till vaniljkrämen.

Dela botten i tre delar och bred chokladkräm och vaniljkräm emellan. Bred ett tunt lager vispad grädde på kanterna och lite extra över. Täck med sockerpasta. Sätt dit tussilago gjorda av sockerpasta och lite lakritsstenar för att få vår/vinterkänsla.

Koka kaffe och börja käka.

/Michael