Självklart visste jag att du skulle komma med ytterligare argument… “har ju inget våffeljärn…”. Men använd smörgåsgrillen då eller tänd grillen!

20 st, cirka 90 minuter

Kanelbullar på grillen

25 g jäst
2,5 dl mjölk
1 ägg
1 dl strösocker
100 g smör
1 nypa salt
8,5 dl vetemjöl

fyllning
100 g smör
kanel
strösocker

Så här gör du

Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt ägg, socker, smöret i klickar, salt och mjöl. Bearbeta degen kraftigt tills den blir smidig, minst 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt jäsa under plast till dubbel storlek, minst 30-40 minuter.

Ta upp degen på bakbord, kavla ut till en platta och bred över smör, strö över socker och kanel . Rulla och skär till bullar och lägg i en folieform eller på dubbel aluminiumfolie. Låt jäsa till dubbelstorlek ca 30 minuter. Grädda på grillen, indirekt grillning – du behöver en klotgrill med lock.

/Michael