Morotsbröd #recept

Morotsbröd med solrosfrö | Foto: Michael Krantz

 

 

Här kommer receptet på de dundergoda morotsbröden som Kristin bakade. Säger bara en sak – gört!

Morotsbröd

50g jäst
5 dl morotsjuice
2 ägg (varav ett till pensling)
2 dl grahamsmjöl
resten vetemjöl tills degen släpper från kanterna.
solrosfrön
olja
salt

Så här gör du

Smula ner jästen i en bunke, och lös upp den med morotsjuicen.

Blanda ägg, olja, solrosfrön och arbeta ner mjölet lite i taget. Arbeta degen ordentligt tills den släpper från kanterna. Låt den jäsa dragfritt, övertäckt med bakduk i 30-40 minuter.

Stjälp upp den på ett mjölat bakbord och arbeta den inte så mycket. Skär bitar och lägg dem med snittytan uppåt på en bakplåtsklädd plåt. Sätt på ugnen på 200° och låt bröden jäsa i 20-30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö över solrosfrön. Grädda tills de fått fin färg i ca 15 minuter.

/Michael

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.