Bakas ursprungligen i Rothenburg ob der Tauber. Där serveras snöbollarna året om, själv gillar jag att baka dom till jul.
Ingredienser
Mördeg
8,50 dl vetemjöl
100 g smör
2 tsk bikarbonat
2,50 dl gräddfil
1 krm salt
2 st äggulor
2 st ägg
Till fritering
1,50 l frityrolja
Till servering
1 dl florsocker
Så här gör du
1
Mixa ihop degen i en matberedare, plasta och låt vila i kylen en timma.
2
Kavla ut rundlar 20 cm diameter. Sporra linjer och forma kulor, lägg i tekulor och fritera i olja i 180°C i 6 minuter.
3
Lossa bollarna försiktigt och låt rinna av på hushållspapper.
4
Pudra över florsocker och servera.
Ingredients
Mördeg
8,50 dl vetemjöl
100 g smör
2 tsk bikarbonat
2,50 dl gräddfil
1 krm salt
2 st äggulor
2 st ägg
Till fritering
1,50 l frityrolja
Till servering
1 dl florsocker
Instruktioner
1
Mixa ihop degen i en matberedare, plasta och låt vila i kylen en timma.
2
Kavla ut rundlar 20 cm diameter. Sporra linjer och forma kulor, lägg i tekulor och fritera i olja i 180°C i 6 minuter.
3
Lossa bollarna försiktigt och låt rinna av på hushållspapper.
4
Pudra över florsocker och servera.