Tabbouleh är supergott till det mesta men även som ensamrätt. Vanligtvis med couscous – här med riven blomkål.
Ingredienser
1 huvud blomkål
3 st tomater
1 knippe mynta, färsk
1 knippe persilja, färsk
1 st rödlök
2 msk olivolja
Till servering
2 st hjärtsallat (little gem)
Så här gör du
1
Dela blomkålen i mindre bitar, lägg i en mixer och kör tills den känns couscousaktig. Dela tomaterna, gröp ur kärnorna och finhacka. Skala och finhacka rödlök, mynta och persilja. Blanda ihop allt och droppa ner oljan.
2
Fyll små salladsblad med fyllningen och servera.
Ingredients
1 huvud blomkål
3 st tomater
1 knippe mynta, färsk
1 knippe persilja, färsk
1 st rödlök
2 msk olivolja
Till servering
2 st hjärtsallat (little gem)
Instruktioner
1
Dela blomkålen i mindre bitar, lägg i en mixer och kör tills den känns couscousaktig. Dela tomaterna, gröp ur kärnorna och finhacka. Skala och finhacka rödlök, mynta och persilja. Blanda ihop allt och droppa ner oljan.
2
Fyll små salladsblad med fyllningen och servera.