Åh kladdkaka är svårt! En riktig kladdkaka, du vet en sån där som bara husmorsan Anette Rosvall lyckas med hela tiden är ju hopplös att få till. Den ska gå att skära i snygga bitar men ändå vara precis sådär lagom kladdig!

Idag har jag gett upp, det blev ingen kladdkaka men här kommer ett recept på kladdiga kakor.

Kladdiga kakor. Serveras med chili- & lakritsglass

2 ägg
1,5 dl socker
5 msk vetemjöl
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
och lite salt
50 g smör, smält
ev. även chili
10 muffinsformar

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C. Rör ihop ägg och socker. Blanda ner övriga torra ingredienser och slutligen smör. Klicka ner smeten i muffinsformar. Fyll dem till hälften. Grädda i nedre delen av ugnen ca 8 minuter. Lägg på en stor klick glass och servera.

/Michael