I helgen var det stugpremiär, det betyder att vattnet är tillbaka. Ledningarna ligger inte på frostfritt djup och måste därför stängas över ”vintern”. Vi var först på plan och självklart finns det rutiner att följa när man kommer ner. Det första man gör är att kontrollera att man är först, genom att köra på alla gatorna och se så att det inte finns någon annan bil i området. Sen så är det dags att plocka ut de uppstaplade och vinterförvarade sakerna ur stugan.
Därför kallas jag även Klantz
Sen kommer det som jag förmodligen aldrig mer får göra, göra upp en eld i kaminen. För den här gången skulle jag hugga lite ved, ivrig, otålig och oförsiktig… så högg jag mig i fingret! Vilken jävla klåpare jag är som tror att man kan hålla i vedträet och hugga med yxan i den andra handen.
För att inte stressa Patrik skickade jag ett meddelande om att köp lite sårtejp, sårtvätt och kompresser. Nu går jag med fingret i paket och ska nog hålla mig till att hacka grönsaker och fotografera.
Utomhuspremiär
Det bästa med helgen var i alla fall premiären för utomhusmatlagning. På fredagen grillade vi ju lammburgare och på lördagen blev det entrecôte som vi käkade med en sallad.
Recept: Michael Krantz
Foto: Michael Krantz
4 personer, 40 minuter
Grillad entrecôte med krämig sallad
4 skivor entrecôte
bbq-sås
1 gul lök
1 msk olja
1 msk äppelcidervinäger
1 msk råsocker
1 dl passerade tomater
1 msk worcestershiresås
1 tsk rökt paprikapulver
salt
1 romansallad
1 bukett broccoli
2 avocado
10 champinjoner
8 körsbärstomater
1 vitlöksklyfta
1 citron
olja
Så här gör du
Riv skalad lök fint. Fräs i olja i 2 minuter. Tillsätt äppelcidervinäger, paprikapulver, råsocker, passerade tomater och worcestershiresås. Sjud i 5 minuter och smaka av med salt.
Pensla köttet med bbqsåsen och grilla 3-4 minuter per sida. Lägg champinjoner och delade körsbärstomater i en skål med lite olja på grillen och låt dessa fräsa några minuter.
Dela och mosa en avokado, slå på lite olja, pressad citron och rör om. Tillsätt den andra avocadon i bitar, vänd ner champinjoner och tomat och små bitar av broccoli (du kan koka bitarna någon minut i saltat vatten).
/Michael