På en äkta broufade, förseglar man grytan och locket med en deg på vatten och mjöl, detta för att bevara smakerna i grytan och för att inte vätskan ska koka bort. Ett lite enklare och snabbare sätt är att koka grytan i en tryck-kokare. Receptet finns publicerat på Spisa.nu och i tidningen Metro (Sveriges största tidning med ca 1.5 miljoner dagliga läsare. Källa: Metro.se)