Vi måste snacka om lukt… inte doft (för det är sådant som är angenämt) utan lukt. Vad tycker du luktar läskigt i matväg? Ostbågar? Vitlök som svettas ut på gymmet? Stekt strömming?

Själv har jag otroligt svårt för surströmming. Jag kan verkligen bita ihop när det gäller det mesta men just denna delikatess är inget för mig.

[headline]Surströmmingspremiär[/headline]

I torsdags var det surströmmingspremiär för en del och tillsammans med ofantliga mängder mandelpotatis, hackad lök, lagrad ost och gräddfil kanske några runtom i världen festade till det.

[headline]För oss fegisar[/headline]

Kristin gillar hardcore och öppnade ju utan bekymmer en burk. Som tur var bjöd hon på gumröra som alternativ. Det hårda tunnbrödet kommer jag definitivt baka igen. Det blev dessutom bara bättre efter någon dag, perfekt om man vill förbereda.

Recept: Kristin Johansson
Foto: Michael Krantz

4 personer cirka 30 minuter

Gummröra

4 hårdkokta ägg
4 potatisar
1 rödlök
1 bunt gräslök
1 bunt dill
1 bunt ärtskott
1 citron
2 dl crème fraîche
2 msk majonäs
3-4 ansjovisfiléer
salt & peppar

Så här gör du

Koka potatis och ägg. Hacka ner gräslök, dill, ärtskott, rödlök, ansjovis, potatis och ägg. Blanda ner crème fraîche, majonäs, citronzest och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.

/Michael