För ett tag sedan såg jag något av alla matprogram på tv. Där var Leila Lindholm med som domare och inspiratör och uppgiften för deltagarna var att “kopiera” Leilas variant av Pink Lemonade. Här är min tolkning.

Pink Lemonade

4 citroner, ekologiska
2 dl strösocker, ekologiskt
10 dl vatten
1 rödbeta, rå

Så här gör du

Pressa citronerna och blanda med strösockret, tillsätt en del av vattnet och rör tills sockret löst sig. Späd med mer vatten till önskad smak. Lägg ner en skalad rå rödbeta och låt den ligga tills du fått önskad nyans.