Kung Pao brysselkål, chilli & jordnöt

Kategori, Tags, SvårighetIntermediate

Kung Pau kommer ursprungligen från Szechuanprovinsen i västra Kina. Detta är min version.

Mängd4 Servings
Förberedning15 minuterTillagning15 minuterTotalt30 minuter

Ingredienser

 400 g jasminris
 100 g brysselkål
 4 st salladslök
 2 msk risvinäger
 2 msk sesamolja
 3 msk ingefära, riven
 3 msk sambal oelekpasta
 1,50 dl jordnötter, torrostade
 4 tsk majsstärkelse
 0,75 dl sojasås
 2 msk lönnsirap
 2 msk vatten
 2 msk rapsolja (neutral)
 2 klyftor vitlök

Så här gör du

1

Skölj och koka riset enligt förpackningen.

Brysselkålswok
2

Rör ihop majsstärkelse, lönnsirap. sojasås, risvinäger och vatten i en liten skål.

3

Trimma och dra eventuellt bort de yttersta bladen på brysselkålen. Dela i halvor eller kvartar.

4

Skär salladslöken i ringar.

5

Hetta upp en panna/wok med sesamolja, olivolja, riven ingefära, pressad vitlök och sambal oelek. Fräs brysselkålen tills den får lite färg, tillsätt salladslöken.

6

Efter någon minut slår du på såsbasen du började med. Rör hela tiden och låt såsen tjockna och blanda sig ordentligt 2-3 minuter.

7

Servera toppat med jordnötter, lite extra sambal och ris.

Ingredients

 400 g jasminris
 100 g brysselkål
 4 st salladslök
 2 msk risvinäger
 2 msk sesamolja
 3 msk ingefära, riven
 3 msk sambal oelekpasta
 1,50 dl jordnötter, torrostade
 4 tsk majsstärkelse
 0,75 dl sojasås
 2 msk lönnsirap
 2 msk vatten
 2 msk rapsolja (neutral)
 2 klyftor vitlök

Instruktioner

1

Skölj och koka riset enligt förpackningen.

Brysselkålswok
2

Rör ihop majsstärkelse, lönnsirap. sojasås, risvinäger och vatten i en liten skål.

3

Trimma och dra eventuellt bort de yttersta bladen på brysselkålen. Dela i halvor eller kvartar.

4

Skär salladslöken i ringar.

5

Hetta upp en panna/wok med sesamolja, olivolja, riven ingefära, pressad vitlök och sambal oelek. Fräs brysselkålen tills den får lite färg, tillsätt salladslöken.

6

Efter någon minut slår du på såsbasen du började med. Rör hela tiden och låt såsen tjockna och blanda sig ordentligt 2-3 minuter.

7

Servera toppat med jordnötter, lite extra sambal och ris.

Kung Pao brysselkål, chilli & jordnöt

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.