Kung Pao brysselkål, chilli & jordnöt

Kategori, Taggar, SvårighetMedelsvårt

Kung Pau kommer ursprungligen från Szechuanprovinsen i västra Kina. Detta är min version.

Mängd4 Servings
Förberedelse15 minuterTillagning15 minuterTotalt30 minuter

Ingredienser

 400 jasminris
 100 brysselkål
 4 salladslök
 2 risvinäger
 2 sesamolja
 3 ingefära, riven
 3 sambal oelekpasta
 1,50 jordnötter, torrostade
 4 majsstärkelse
 0,75 sojasås
 2 lönnsirap
 2 vatten
 2 rapsolja (neutral)
 2 vitlök

Så här gör du

1

Skölj och koka riset enligt förpackningen.

Brysselkålswok
2

Rör ihop majsstärkelse, lönnsirap. sojasås, risvinäger och vatten i en liten skål.

3

Trimma och dra eventuellt bort de yttersta bladen på brysselkålen. Dela i halvor eller kvartar.

4

Skär salladslöken i ringar.

5

Hetta upp en panna/wok med sesamolja, olivolja, riven ingefära, pressad vitlök och sambal oelek. Fräs brysselkålen tills den får lite färg, tillsätt salladslöken.

6

Efter någon minut slår du på såsbasen du började med. Rör hela tiden och låt såsen tjockna och blanda sig ordentligt 2-3 minuter.

7

Servera toppat med jordnötter, lite extra sambal och ris.

Ingredients

 400 jasminris
 100 brysselkål
 4 salladslök
 2 risvinäger
 2 sesamolja
 3 ingefära, riven
 3 sambal oelekpasta
 1,50 jordnötter, torrostade
 4 majsstärkelse
 0,75 sojasås
 2 lönnsirap
 2 vatten
 2 rapsolja (neutral)
 2 vitlök

Instruktioner

1

Skölj och koka riset enligt förpackningen.

Brysselkålswok
2

Rör ihop majsstärkelse, lönnsirap. sojasås, risvinäger och vatten i en liten skål.

3

Trimma och dra eventuellt bort de yttersta bladen på brysselkålen. Dela i halvor eller kvartar.

4

Skär salladslöken i ringar.

5

Hetta upp en panna/wok med sesamolja, olivolja, riven ingefära, pressad vitlök och sambal oelek. Fräs brysselkålen tills den får lite färg, tillsätt salladslöken.

6

Efter någon minut slår du på såsbasen du började med. Rör hela tiden och låt såsen tjockna och blanda sig ordentligt 2-3 minuter.

7

Servera toppat med jordnötter, lite extra sambal och ris.

Kung Pao brysselkål, chilli & jordnöt

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.