De små spetten passar bra på en buffé eller som tilltugg till fördrink. Köttbullarna kan du förbereda långt i förväg och ha redo i frysen.
Blanda färs, sambal oelek, finhackad lök och pressad vitlök. Salta, peppra och stek små köttbullar.
Borsta av potatisarna, koka försiktigt med skalet på tills de börjar mjukna. Dela.
Du kan också baka potatisarna i halvor i ugnen på 200°C.
Fäst köttbullarna på potatishalvorna med en cocktailpinne, lägg på en bit fetaost och garnera med färsk timjan.
Serveras kalla och kan förberedas.