Fiskpinnar och spenatsås en klassisk rätt som blivit ännu barnsligare med båtar.
Skala, skölj potatisen och skär den i mindre bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka (ca 15 min). Pressa potatisen eller mosa den i kastrullen med potatisstöt eller elvisp. Späd med varm mjölk och lägg i en klick margarin eller smör. Krydda med salt, peppar.
Tina spenaten i en kastrull på svag värme. Rör ut mjölet med mjölken. Häll redningen i spenaten, lägg i matfettet och koka upp under omrörning. Koka 3-4 min. Smaksätt med salt och lite peppar.
Stek fiskpinnarna och sätt fast paprikasegel med tandpetare och servera!
Portioner 4