Potatisbullar, bacon & lingon

Kategori, SvårighetLätt

Mängd4 Servings
Förberedelse15 minuterTillagning15 minuterTotalt40 minuter

Ingredienser

Potatisbullar
 1 kg potatishar du fått kokt potatis över är det världens bästa genväg
 0,50 dl vetemjöl
 2 st ägg
 1 tsk salt
 2 krm svartpeppar
 smör att steka i
 olja att steka i
Tillbehör
 2 förp. bacon
 2 dl lingonsylt

Så här gör du

Koka potatis
1

Skala potatisen. Skär den i mindre bitar och koka i saltat vatten. Häll av potatisvattnet.

2

Sätt ugnen på 150 grader. Pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt mjöl, äggulor, ägg, salt och peppar och blanda om lite försiktigt till en jämn smet.

Potatisbullar
3

Forma 10-12 bullar med vattensköljda händer. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek potatisbullarna ca 3-4 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg sedan över dem på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 10 min.

Tillbehör
4

Torka ur pannan och stek baconstrimlorna utan fett.

Servera
5

Servera potatisbullarna med bacon och lingonsylt.

Ingredients

Potatisbullar
 1 kg potatishar du fått kokt potatis över är det världens bästa genväg
 0,50 dl vetemjöl
 2 st ägg
 1 tsk salt
 2 krm svartpeppar
 smör att steka i
 olja att steka i
Tillbehör
 2 förp. bacon
 2 dl lingonsylt

Instruktioner

Koka potatis
1

Skala potatisen. Skär den i mindre bitar och koka i saltat vatten. Häll av potatisvattnet.

2

Sätt ugnen på 150 grader. Pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt mjöl, äggulor, ägg, salt och peppar och blanda om lite försiktigt till en jämn smet.

Potatisbullar
3

Forma 10-12 bullar med vattensköljda händer. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek potatisbullarna ca 3-4 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg sedan över dem på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 10 min.

Tillbehör
4

Torka ur pannan och stek baconstrimlorna utan fett.

Servera
5

Servera potatisbullarna med bacon och lingonsylt.

Potatisbullar, bacon & lingon