Häll vatten, jäst och oljan i en bunke, rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt och mjöl, knåda eller låt degmaskinen arbeta degen till en jämn degboll. Låt degen jäsa i 1 timme, eller över natten i kylen. Dela degen och kavla ut rundlar, lägg på plåtar och skär i tårtbitar.

Baka i 225°C i 10 minuter. Servera ljumna eller kalla.

Skär kycklingfiléerna i strimlor. Smält smör i en stekpanna och lägg ner hälften av salvian hackad. Tillsätt kycklingen, salta, peppra och stek tills kycklingen är klar. Blanda ner skivade oliver, pressa över citronsaft och toppa med resten av salvian. Ställ kallt till servering.

Skär auberginen i 0,5 cm skivor, salta och lägg i ett durkslag och låt rinna av. Lägg gärna en tallrik över för att få lite tyngd.

Pressa ur vätskan ur auberginerna, hacka och stek i olivolja i en panna. Tillsätt pressad vitlök, skivad gul lök och paprika i strimlor. Låt det hela mjukna, tillsätt kapris och smaka av med peppar (mer salt behövs förmodligen inte). Låt svalna.

Dela laxen med två gafflar till mindre bitar, blanda med hackad dill och eventuellt 1 dl crème fraiche (jag gillar att servera crème fraichen vid sidan av). Salta och peppra.