Färre kolhydrater mer fett ;) vad mer kan man begära av en dessert. Den tar inte så lång tid att baka men behöver stå till sig i kylen, gärna över natten.
Blanda vatten och snabbkaffe i en gryta och värm på låg värme. Bryt ner chokladen och rör hela tiden så att chokladen smälter. Tillsätt smör och hackade valnötter.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner chokladsmeten i omgångar. Häll smeten i en smord springform och grädda i 175°C i 20 minuter. Tag ut och låt svalna.
Hacka chokladen, smält över vattenbad eller i micro och låt svalna litegrann.
Vispa grädden och blanda i äggulor. Rör i en halv dl av gräddblandningen i chokladen och rör om försiktigt. Blanda därefter i grädden lite i taget. Slå moussen över chokladbotten, täck med plastfolie och ställ kallt till servering gärna över natten.
Lossa springformens kant försiktigt och dekorera eventuellt med lite kakao och några ätbara blommor.
Portioner 10