Färre kolhydrater mer fett ;) vad mer kan man begära av en dessert. Den tar inte så lång tid att baka men behöver stå till sig i kylen, gärna över natten.
Blanda vatten och snabbkaffe i en gryta och värm på låg värme. Bryt ner chokladen och rör hela tiden så att chokladen smälter. Tillsätt smör och hackade valnötter.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner chokladsmeten i omgångar. Häll smeten i en smord springform och grädda i 175°C i 20 minuter. Tag ut och låt svalna.
Hacka chokladen, smält över vattenbad eller i micro och låt svalna litegrann.
Vispa grädden och blanda i äggulor. Rör i en halv dl av gräddblandningen i chokladen och rör om försiktigt. Blanda därefter i grädden lite i taget. Slå moussen över chokladbotten, täck med plastfolie och ställ kallt till servering gärna över natten.
Lossa springformens kant försiktigt och dekorera eventuellt med lite kakao och några ätbara blommor.