En bra köttbit behöver ofta inte mer än salt och peppar. Men visst är det gott att äta en biff med hemgjord bbq-sås.
Riv skalad lök fint. Fräs i olja i 2 minuter. Tillsätt äppelcidervinäger, paprikapulver, råsocker, passerade tomater och worcestershiresås. Sjud i 5 minuter och smaka av med salt.
Pensla köttet med bbqsåsen och grilla 3-4 minuter per sida. Lägg champinjoner och delade körsbärstomater i en skål med lite olja på grillen och låt dessa fräsa några minuter.
Dela och mosa en avokado, slå på lite olja, pressad citron och rör om. Tillsätt den andra avocadon i bitar, vänd ner champinjoner och tomat och små bitar av broccoli (du kan koka bitarna någon minut i saltat vatten).