Fräscha små äppeltärningar med frisk mynta och söt honungsyoghurt.
Koka upp vatten, strösocker och vaniljstången (dela och skrapa ner vaniljfröna) tills du får en klar sockerlag. Låt svalna lite och pressa ner citronsaft.
Skär äpplena i riktigt små tärningar och lägg ner i sockerlagen. Låt stå någon timme.
Mixa strösocker och mynta.
Blanda yoghurt och honung.
Slå bort det mesta av sockerlagen, portionera upp äppeltärningarna, toppa med honungsyoghurt och myntasocker. Kan förberedas.