2019-01-23

Thai style fiskburgare

Kategori, , SvårighetsgradMedelsvår
mängd4 portioner
Förberedelsetid10 minuterTillagningstid20 minuterTotal tid30 minuter

Ingredienser

Fiskburgare
 400 vit fisk, ex. sej torsk
 2 ägg
 4 röd currypasta
 1 fisksås
 0,50 lime, rivet skal
 2 salladslökar
 2 koriander
 4 chiafrö
 2 kokosolja
Wokad kål med sesamolja
 1 spetskål
 1 sesamolja
 1 kokosolja
 1 sesamfrö, svarta

Så här gör du

Fiskburgare
1

Häll av eventuell vätska från fisken och mixa den med övriga ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer tills du får en ganska grov smet. Ställ in smeten i kylskåpet så att den stelnar lite. Forma till 8 burgare.

2

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek burgarna på medelvärme i 2–3 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna.

Wokad kål
3

Strimla kålen. Hetta upp kokosolja, sesamolja och fräs.

 

Ingredienser

Fiskburgare
 400 vit fisk, ex. sej torsk
 2 ägg
 4 röd currypasta
 1 fisksås
 0,50 lime, rivet skal
 2 salladslökar
 2 koriander
 4 chiafrö
 2 kokosolja
Wokad kål med sesamolja
 1 spetskål
 1 sesamolja
 1 kokosolja
 1 sesamfrö, svarta

Instruktioner

Fiskburgare
1

Häll av eventuell vätska från fisken och mixa den med övriga ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer tills du får en ganska grov smet. Ställ in smeten i kylskåpet så att den stelnar lite. Forma till 8 burgare.

2

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek burgarna på medelvärme i 2–3 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna.

Wokad kål
3

Strimla kålen. Hetta upp kokosolja, sesamolja och fräs.

Notes

Thai style fiskburgare