Grattis farsan på fars dag. Idag kör vi lite härliga cupcakes med chokladmustascher och whiskytopping.

10 stycken över 60 minuter

Cupcakes med whiskytopping

175 g smör
4 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Dulce de leche-fyllning
1 burk kondenserad mjölk

Whiskytopping
200 g smör
6 dl florsocker
0,5 dl whisky

choklad till dekor

Så här gör du
Lägg hela konservburken oöppnad med kondenserad mjölk i en gryta med vatten, låt den sjuda i minst 1,5 timmar. Se till att burken alltid är täckt med vatten. Låt burken kallna innan du öppnar den.

Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker luftigt, vänd ner chokladsmöret. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa. Fördela smeten i formar (gärna stående i en muffinsplåt). Grädda 175°C i nedre delen av ugnen 25–30 minuter. Låt svalna.

Smält smöret och blanda med florsocker och whisky.

Skär av toppen och gör plats för en matsked kolasås (dulce de leche). Spritsa topping och dekorera med choklad.

/Michael