Klassisk italiensk dessert i svensk tappning. Punschen och kanelbullen tycker vi är en riktigt höjdare.
4 personer cirka 30 minuter
Kanelbulletiramisu
torra skivor av kanelbullar
3 äggulor
3 msk strösocker
250 g mascarpone
1 dl starkt kaffe
2 msk punsch
kakao
Gör så här
Vispa äggulor och socker länge så det blir poröst. Vänd ner mascarponen lite i taget i äggulepöset. Doppa bitar av torra kanelbullar i starkt kaffe, lägg i portionsglas, droppa över punsch. Varva bullbitar och färskostskum och pudra över kakao. Ställ kallt till servering.
Kockens kommentar
Klassisk italiensk dessert i svensk tappning. Punschen och kanelbullen tycker vi är en riktigt höjdare.
/Michael