Recept: Michael Krantz
Foto: Kristin Johansson

4 personer, cirka 40 minuter

Grillad örtkryddad lammfilé med råstekt potatis

400 g lammytterfilé
1.5 dl hackade örter: persilja, basilika, timjan, rosmarin
1 st vitlöksklyfta, hackad
0.5 tsk nymald svartpeppar

600 g potatis
olja
salt & peppar

1 dl crème fraîche
100 g getost
smörgåskrasse
1 rödlök

Så här gör du
Blanda kryddhack, vitlök, salt och peppar. Gnid in lammytterfiléerna med blandningen och låt marinera. Grilla lammytterfiléerna 3 minuter per sida, täck över med folie och låt värmen fördelas.

Skiva potatisen riktigt tunt och lägg i en skål med vatten. Lyft upp i omgångar och låt rinna av, torka av med papper, stek i olja. Salta och peppra.

Mosa getost och crème fraîche, smaka av med salt och peppar.

Servera lamm och potatis med getostcrèmen och toppa med tunnskivad rödlök och krasse.

/Michael