Idag är det bananens dag, den firar vi för att bananen kom till Sverige (Göteborg) i samband med att Carl Matthiesen, den 4 mars 1909 bildade The Banana Company.

När är bananen mogen?
Bananerna tas ner från plantorna när de fortfarande är gröna. Skulle de få vara hänga kvar skulle bananerna spricka i skalen och torka ut, men när man skurit av bananstockarna så kan man kontrollera hur bananerna mognar.

Man har kommit överens om en sjugradig skala för att kunna bedöma hur mogna bananerna är. Bananerna vi hittar i butiken kan vara mellan 3 och 6.

1 Mörkgrön, hård och omogen
2 Grön, omogen
3 Ljusgrön, kan grillas
4 Halvt gul och grön, halvt mogen och kan stekas och friteras
5 Gul med grön ände, fast
6 Gul, helt mogen, mjuk
7 Gul, bruna fläckar, väldigt mjuk, god att äta och bra i kakor

Recept: Kristin Johansson
Foto: Michael Krantz

Milkshake med brända marshmallows

0,5 liter vaniljgräddglass
2-3 bananer
valfri mängd Captain Morgan & Kahlua
ev mjölk
marshmallows att toppa med

Så här gör du
Mixa glass, bananen, sprit och eventuellt lite mjölk. Toppa med marshmallows och bränn av dem med gasolbrännare. Har man ingen sådan så kan man grilla dem.

/Michael