Okej det går inte att skylla på att ugnen är trasig, alla kan göra sina egna kanelbullar idag. Här kommer ett finfint tips för dig utan ugn.

20 st, cirka 90 minuter

Kanelbullar i våffeljärnet

25 g jäst
2,5 dl mjölk
1 ägg
1 dl strösocker
100 g smör
1 nypa salt
8,5 dl vetemjöl

fyllning
100 g smör
kanel
strösocker

Så här gör du

Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt ägg, socker, smöret i klickar, salt och mjöl. Bearbeta degen kraftigt tills den blir smidig, minst 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt jäsa under plast till dubbel storlek, minst 30-40 minuter.

Ta upp degen på bakbord, kavla ut till en platta och bred över smör, strö över socker och kanel . Rulla och skär till bullar och lägg på en plåt. Låt jäsa till dubbelstorlek ca 30 minuter. Grädda i våffeljärnet i omgångar.

/Michael