Ströbröd eller skorpmjöl är en issue hos mig. Varje gång jag får för mig att laga något som “kräver” skorpmjöl så vet jag aldrig om det finns hemma. Nu har jag kommit på en skitsmart grej. Det är superenkelt att komma ihåg om det finns när man har gjort det själv. Man är ju riktigt nöjd när man producerar och tar vara på “gamla grejer” och återvinner.  

Sött skorpmjöl

riktigt torra kanelbullar

Gör så här

Riv kanelbullarna i en mandelkvarn eller kör i en mixer. Strö ut brödsmulorna på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Ställ in i ca 10-12 minuter i 175°. Håll gärna lite koll och rör runt smulorna efter halva tiden så att det blir torkat. Tag ut och låt svalna. Förvara torrt, svalt och mörkt.

Kommentar
Perfekt att bröa sockerkaksformen med eller varför inte blanda med när du gör smulpaj.

/Michael