Idag är det fredag och då får man äta pizza och ibland bör man faktiskt käka pizza också. Vi är på Gotland och leker #almedalen, eller det är mest Patrik som leker med sina kompisar och jag fördriver tiden med att jaga kajplök och coola loppisar.

Vi bor på Gothem logi, i Gothem som du hittar om du kör rakt österut från Visby. Byggnaden är en gammal skola och riktigt häftig. Griffeltavlor, gympasal och en hel del annat är bevarat. Ett kalkstenshus med anor från 1800-talet, hoppas verkligen att det spökar här också.

Rummen är typiska vandrarhemsrum, sängarna är sköna och det funkar faktiskt riktigt bra att dela duschar, toaletter och kök med andra.

[headline]Vedugnen[/headline]

Sedan ett par år så finns här även en utomhusrestaurang, väldigt kontinental med träd som växer genom taket. I går kväll så var det fullt och folk åker verkligen en bit för att äta här. I kväll hoppas jag att vi ska käka vedugnsbakad pizza och dricka drinkar hela kvällen.

Men självklart så har alla inte en vedugn hemma så här kommer ett riktigt bra tips på en förrättspizza som är grym med ett glas vitt vin i väntan på att grillen eller huvudrätten serveras.

Foto: Michael Krantz

4 personer cirka 30 minuter

Pizza med färskpotatis, rosmarin & honung

1 förp. pizzadeg
300 g potatis
1 kvist rosmarin
1 msk honung
olivolja
salt
peppar

Så här gör du

Skär potatisen riktigt tunt med mandolin eller osthyvel. Vänd skivorna i olja, salt, peppar och hackad rosmarin.
Rulla ut pizzadegen och lägg på potatisskivorna. Grädda i ungen i 200°C i 20 minuter. Droppa över honung och toppa med lite extra rosmarin.