Lika bra att smida medan järnet är varmt och varför inte köra en förrättsbakelse med räkor och ostbågar. 

Recept: Michael Krantz
Foto: Michael Krantz

Räkbakelse med cheese doodles

4 portioner, cirka 20 minuter

12 skivor formfranska

1 dl majonnäs
1 dl crème fraîche
1 msk hackad dill
1 nypa salt
1 krm kajennpeppar
100 g skalade räkor

4 salladsblad
2 hårdkokta ägg
300 g skalade räkor
3 dl ostbågar

Så här gör du
Skär rundlar ur formbrödsskivorna med ett järn eller ett glas, cirka 7 centimeter i diameter.

Blanda ingredienserna till fyllningen och smaka av. Stapla 3 skivor på höjden med fyllning mellan skivorna.

Krossa ostbågarna på en tallrik och rulla bakelsernas kanter.

Dekorera bakelserna med salladsblad, skivat ätt och en rejäl hög med räkor. Toppa med dill.

/Michael