Kokboksprojektet börjar närma sig slutet för det vi kan påverka just nu. Texterna är kontrollerade en och två och tre gånger, bilderna har fått en extra genomgång och det ser riktigt fint ut.

Därför känns det skönt att kunna koppla av och ta några dagar ledigt och besöka Köpenhamn. Kan inte skryta med att ha varit där allt för mycket och känslan av att “det här borde vi göra lite oftare” dyker upp. Så fort man tar ett par steg från Strøget hamnar man bland mindre butiker, coola restauranger och tempot är mer avslappnat.

Dagarna fylldes med god mat, promenader, sightseeing och kvällarna spenderades i området kring Rådhuspladsen där Copenhagen pride huserade.